O frango é uma opção de proteína barata e versátil, que permite o preparo de diversas receitas para o dia a dia. Além do clássico filé de frango frito ou a versão refogada com legumes, o frango empanado também é uma delícia, mas muita gente desanima de fazer por conta da fritura, que pode deixar o frango gorduroso. Pensando nisso, o TudoGostoso trouxe uma versão mais saudável apresentada pela Ana Zambrin no YouTube: o frango empanado sem fritura. Fácil de fazer, ele fica sequinho, crocante e bem temperado. Confira o passo a passo e teste essa receita em casa!
Receita de frango empanado sem fritura
Ingredientes
500 g de peito de frango
4 dentes de alho ou 1 colher sopa de alho em pó
1 colher (chá) de páprica
1 colher (sopa) de maionese
sal e pimenta a gosto
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha panko ou farinha de rosca
1 colher (chá) de páprica
1 colher (sopa) de azeite ou manteiga derretida
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o peito de frango e tempere com alho, sal, pimenta-do-reino e páprica
Misture com uma colher para espalhar bem os temperos
Adicione a maionese, um ovo batido e misture; isso vai garantir que o frango fique mais suculento e facilita na hora de empanar
Em uma tigela, coloque a farinha panco e tempere com um pouco de sal, páprica e um pouco de azeite
Aos poucos, passe o frango temperado na farinha panko, garantindo que esteja bem envolvido dos dois lados
No forno preaquecido a 200°C, coloque o frango empanado em uma forma baixa e deixe assar por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem bem dourados
Também é possível fazer na airfryer na temperatura máxima, deixando 8 minutos de cada lado
Dica do TudoGostoso: Se quiser garantir um frango ainda mais saboroso, tempere com pelo menos 30 minutos de antecedência. Além disso, você também pode substituir a maionese pelo iogurte na hora de temperar.
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